中华老字号全聚德，人人都爱吃，到了股市更是挡不住炒新资金的猛吃！

　　昨日，以北京烤鸭而闻名的全聚德（002186，收盘价42.3元）首日上市，以36.81元开盘后，瞬间被一笔小买单拉到44元，触发了“盘中涨幅和开盘涨幅之差超过50%将被临时停牌”的规定，被深交所于9：30～9:46临时停牌16分钟，创下了新股被临时停牌的最快记录。

　　至昨日收盘，全聚德股价为42.3元，较发行价11.39元上涨271.38%，成交金额为9.56亿元。换手率达到87.07％，仅次于全流通第一股中工国际（002051）去年创下的首日换手94.05％的纪录。

　　成交公开信息显示，在买入金额前5名中，没有一家机构席位，合计净买入1.5亿元。卖出前5大席位中有1家机构，合计净卖出约9000万元。

　　昨日全聚德的表现已远远超出了机构此前最高28元的预测，平安证券分析师认为，从公司盈利能力来看，其短期股价超出了合理预期，并超过了中小板平均市盈率，估值偏高，短线存在一定的风险。

　　不过，作为一家餐饮民族品牌企业，全聚德除了拥有传统特色的烤鸭外，还将丰泽园、仿膳饭庄和四川饭店等三家老字号餐饮企业打包上市。公司拥有良好的成长性以旅游餐饮方面的领先地位，近几年来业绩保持稳步增长。

　　公司今年前三季度每股收益0.5282元，已基本实现去年全年收益。此次募资有利于公司朝着规模连锁和品牌提升的方向发展。从长远来看，公司还是有一定的投资价值。实习记者 李娜